目录

一、   成都信息工程学院银杏酒店管理学院实习管理办法 …………………………   1

二、 成都信息工程学院银杏酒店管理学院专科生毕业实习组织实施意见………… 7

三．成都信息工程学院银杏酒店管理学院专科学生毕业实习报告要求……………… 14

四、专科毕业实习报告 ……………………………………………………………………17

五．专科毕业实习任务书………………………………………………………………… 18

六．专科毕业实习指导教师评阅意见表………………………………………………… 19

七．学生实习鉴定表   …………………………………………………………………… 20

八．毕业实习报告登记表  …………………………………………………………………25

九．学生实习安全责任书   ……………………………………………………………… 26

 

 

成都信息工程学院

银杏酒店管理学院文件

成银院发〔2013〕26号

成都信息工程学院银杏酒店管理学院

实习管理办法

 

为进一步规范和加强我院学生实习工作的管理，保证实习顺利进行，提高人才培养质量，根据《成都信息工程学院银杏酒店管理学院毕业与专业实习工作管理办法（试行）》(成银院发〔2006〕64号)；教务科研处2007年制定的《成都信息工程学院银杏酒店管理学院专科生毕业实习管理试行办法》、《成都信息工程学院银杏酒店管理学院实习管理规定（试行）》（成银院发〔2009〕53号）进行修订和补充，并结合我院人才培养目标，特制定本管理规定。

一、实习形式

实习分为自主实习和集中实习两种形式。自主实习：即学生自行联系实习单位，凡学生自行联系实习单位须经学院相关部门批准。集中实习：即由学生本人申请学院统一安排实习地点。凡参加集中实习的学生必须服从学院的统一安排及管理要求。酒店管理系和旅游管理系学生原则上均应参加集中实习。

二、实习要求

（一）根据《成都信息工程学院银杏酒店管理学院学籍管理办法（试行）》的相关规定：学生必须按本专业人才培养方案，修读全部规定的课程和教育教学环节，并修满规定的各类学分和总学分方能毕业。毕业与专业实习属于人才培养方案的重要内容，凡未参加教学实习，或实习成绩不及格者不能按期毕业，并按规定对其进行学籍处理（如延长修学年限），延长修学年限的相关费用按学院有关规定执行。

（二）毕业实习时间及学分要求

1、本科：旅游酒店类专业24周，24学分；其他专业8周，8学分。

2、专科：旅游酒店类专业32周，32学分；其他专业16周，16学分。

3、实习学生必须遵守学院和实习单位的各项规章制度，按要求完成实习环节。已被批准自主实习的学生不得要求学院另行安排实习单位。

（三）实习管理要求

1、自主实习应按照以下程序并遵循以下条款

（1）学生必须向所在系书面申请经批准后，在规定时间内联系好实习单位，获得实习单位接收函或与单位签定《实习协议书》，并将实习单位电话，单位负责人的姓名和联系方式，实习指导老师姓名和联系方式等资料交所在班级辅导员，辅导员收齐所带实习班级资料后交系学工办统一保存。待实习期满后，由系学工办整理交归档案室留存。

（2）签定《学生实习安全责任书》，安全责任自负，家长签字后交回所在系。

（3）学生自行联系的实习单位必须是与自己所学专业相关或相近单位。旅游管理系、酒店管理系的学生，自行联系的实习单位必须是旅游、餐饮、酒店类的企事业单位。

（4）自行联系实习单位的学生，必须达到专业培养方案中实习要求的实习时间。实习期间因特殊原因需调换实习单位的，应事先取得原实习单位的实习鉴定，鉴定中必须明确本阶段实习的期限，并对实习表现作出成绩评定，方可调换单位并连续计实习期。若未取得实习成绩或实习成绩不合格，此阶段实习视作未取得学分，前段实习期不予认可；需另行联系实习单位，并出具新实习单位实习接收函，重新实习，并修满实习时间，直至取得实习成绩合格，实习成绩才有效。

（5）需调换实习单位的学生，必须在调换前先告知班级辅导员和实习指导教师，待原单位与学院均同意后，才能进行调换。

（6）实习时间未修满，未取得实习成绩者，不能按时毕业。

2、集中实习应按照以下程序并遵循以下条款

（1）集中实习的学生必须向所在系提出书面申请，由系根据其在校表现，审批其能否参加集中派遣用人单位面试。一旦被某单位录取，学生则不得再参加其他单位面试，违反者取消集中派遣实习资格。

（2）被实习单位录取学生须与所在系签定《实习协议》和《学生实习安全责任书》，家长签字后交回所在系。

（3）实习期间，符合实习单位用人标准的，本着用人单位与学生双向选择的原则，用人单位可对实习生提前正式录用，可签订《四川省普通高等学校毕业生就业协议书》。实习期未满实习生已签订就业协议或提前转正后又擅自离开的，除实习成绩记不及格，不能按期毕业并延长修学年限外，学院将根据具体情况按照《学生管理手册》的相关规定给予纪律处分。

（4）实习期间因违反实习单位纪律被退回的，视为实习成绩不及格，不能按时毕业，并延长修学年限，并按《学生管理手册》相关规定给予相关纪律处分。

（5）学生确因个人身体原因或个人技能无法胜任工作被实习单位退回的，扣减相应的实习成绩，并须自行联系实习单位修满实习期。并参照“自主实习应按照以下程序并遵循以下条款”第（4）、（5）实行。

（6）学生在实习期间不得在中途擅自更换实习单位或擅自离开实习单位。凡在中途擅自更换或擅自离开实习单位者，自离开之日起视为旷课，其实习成绩记为不及格，不能按时毕业，并延长修学年限。

（7）学生在实习期间不得以任何理由暂停或终止实习。因不可抗拒的原因，经学院批准暂停或终止实习的，在毕业前，须补足实习期，方可取得实习成绩。

（8）由于学生个人原因被实习单位退回的（包括个人身体因素），所造成的相应损失由学生本人承担。

三、实习考核及成绩评定

（一）实习成绩由以下三个方面组成：实习表现（40%），即实习工作态度和实习期间纪律，实习技能（30%），实习报告（30%）。“实习表现”和“实习技能”由实习单位评定成绩，“实习报告”由实习指导教师评定成绩。辅导员负责汇总学生实习成绩，并登载成绩。

（二）成绩评定采用百分制。

（三）学生在实习单位旷工按学院规定折算成旷课节数（旷工一天为旷课六节）。

（四）因实习成绩未合格延长修学年限者，必须重修实习，合格后准予毕业。但实习成绩只按60分（及格）认定并登载。

四、学生学费、实习津贴及医疗保险

根据教育部有关规定，学生在实习期间仍为在校生，应按学院有关规定按时缴纳学费。学生在实习期间的津贴，按各实习单位的规定发放。学生在实习期间发生的意外门诊（指定医院）和住院治疗费用按学生入学时购买的学生平安保险有关规定到学生工作处负责老师处登记，并提交相关资料，最后由保险公司办理。

五、附则

（一）本规定自2013年5月13日起开始执行；

（二）成银院发〔2006〕64号《成都信息工程学院银杏酒店管理学院毕业与专业实习工作管理办法（试行）》、《成都信息工程学院银杏酒店管理学院专科生毕业实习管理试行办法》、成银院发〔2009〕53号《成都信息工程学院银杏酒店管理学院实习管理规定（试行）》与本规定不符者，按本规定执行。

（三）本规定解释权归学院所有。

 

 

成都信息工程学院银杏酒店管理学院

                                2013年5月13日

 

                                                                                  

 

 

 

 

 

 

 

成都信息工程学院银杏酒店管理学院

专科生毕业实习组织实施意见

专科学生的毕业实习是学院根据人才培养方案确定的重要教学活动，是对专科生在大学阶段所学知识的整体检验。它是学生对所学的理论与实践活动有机结合的重要途经，是学生在即将步入社会之前对社会和市场的预先适应期。学生通过毕业实习,可以培养集体主义精神,加强了对社会实践的认知和了解，有利于进一步加强对本专业知识的认识和掌握。

专科学生的毕业实习是其专业人才培养方案和课程教学活动中的重要组成部分和必要的教学环节，是加强学生理论与实践相结合的基本形式。它有利于学生对基本知识、基本理论和基本技能的综合训练，有利于学生综合素质的培养，也有利于学生个性的培养和发展，是培养应用型、技能型人才的重要途径。

学院各部门要以教学工作为重点，以人才培养为中心，全力支持与配合，保证毕业实习工作的正常运行，以提高专科教学质量。为规范和加强对专科毕业生实习管理，特制定本试行办法。

一、毕业实习目的

1．毕业实习是实现人才培养目标的必要途径，通过毕业实习，使学生进一步了解所学专业在国民经济中的重要地位、作用及发展趋势，热爱相关行业、企业的岗位职责与技能，激发学生热爱所学专业，巩固和深化该专业的基本理论知识和技能；掌握所学专业的实际工作的基本流程；加强理论与实际的联系，培养学生独立分析与解决问题的能力；进一步了解与专业相关的新理论、新技能、新方法和新设施。

2．通过毕业实习，使学生深入行业与企业，学习生产管理第一线劳动者爱岗敬业的优良品质，培养学生树立正确的人生观和价值观；锻炼学生的协调能力、团队精神、管理能力、组织能力、研究能力和创新能力，增强学生对社会的适应性。

3．通过毕业实习，使学生获得本专业相关的行业与企业的生产技能和管理知识，为就业奠定基础。

二、实习指导教师职责

1．编订毕业实习的实习大纲和实习指导书，并按此指导学生实习。根据教学安排提前选定实习地点，熟悉环境，根据相关大纲要求和实地情况拟定工作计划，做好实习准备工作。指导学生整个实习过程，解决实习相关问题并完成实习后的考核工作。

2．负责向被指导的学生下发毕业实习任务书，指导学生制定其个人实习工作计划。

3．应采用多种方式与学生经常保持联系，让学生明确实习的目的和要求。在学生实习期间至少应去一次学生集中实习的现场，了解学生实习进展情况，解决实习中的问题，解答学生在实践中提出的专业问题。

4．在指导专业实习的基础上，须加强对学生的安全教育，要关心他们的思想状态和工作情况，做到教书育人，配合辅导员做好实习期间学生思想政治工作和日常管理工作。及时妥善处理实习中所发生的突发事件，对违反纪律的学生应及时作出相应处理。

5．应加强对学生实习工作流程的了解，精心准备，以身作则，参加必要的工作，积累专业知识，并争取为接收实习的单位解决实际问题，提高自己的综合能力，向双师型教师发展。

6．须指导、督促学生完成实习总结，撰写实习报告并认真评阅实习报告和总结。结合学生在实习中的具体表现和工作能力，对学生进行实习考核，评定成绩，按规定及时上报相关部门。

（学生实习成绩考核评定以百分制记，其中实习报告占60%，在实习中的政治思想表现，学习态度和组织纪律的表现占20%，实习单位对该生实习中的评价占20%来综合评定学生实习成绩）。

7．负责实习经费的支付和管理，并注意节约。

8．指导工作结束后，应向系上提交实习指导工作总结。

9．指导教师一般一次所指导的学生不超20人。

三、学生实习的基本要求

1．遵守国家政策法规，遵守实习单位的规章制度、劳动纪律、安全操作规范和保密制度；尊重实习单位员工和他人劳动成果，虚心向他们学习；尊重当地的文化风俗，维护学院荣誉和自身形象。

2．根据实习大纲或实习指导书以及实习计划的要求，在指导教师的指导下，严肃认真地完成规定的实习任务。

3．实习学生应主动与指导教师保持联系，及时向指导教师汇报实习情况，向指导教师请教和解决实习中与专业学习相关的问题。

4．积极开展行业市场调查和社会调查，帮助实习单位开展技术革新；主动协助实习单位做些力所能及的工作，参与实习单位的一些公益活动；培养自身的社会活动能力、组织管理能力和团队精神。

5．自觉注意实习期间人身和财物安全，防止意外事故的发生。在统一实习期间未经实习指导教师允许，不得独自行动。学生因违纪造成的一切后果自负，并将受到相应的纪律处分。

6．在实习中应按指导教师的要求，虚心学习、勤观察、勤思考、勤动手、勤记载，做好实习记录，认真收集资料。

7．实习学生在规定的时间内按学院统一要求，认真完成《实习报告》和《实习鉴定表》；按时向指导教师提交实习报告等相关资料，作为指导教师评定成绩的主要依据。

四、相关部门在实习工作中的主要职责

学生毕业实习工作，由学院各相关部门通力配合，共同组织实施。

（一）教学系的主要工作及基本要求

教学系是具体实施毕业实习工作的单位，毕业实习须做到有计划、有目的、有组织、有检查、有总结，使整个实习工作规范有序。其主要工作是：

1．制定实习工作计划，选派具有丰富实践教学经验、熟悉企事业单位经营管理、工作责任心强、有一定组织能力的教师为专业指导教师，并同时向他们下发毕业实习教学任务书。

2．学生集中在一个单位进行毕业实习的，应确定指导教师和实习班辅导员共同负责其实习工作。专业教师任组长，主要对学生的专业业务进行指导；辅导员任副组长，主要负责学生的日常管理和思想政治工作。

3．学生进行分散实习的，系应要求专业指导教师通过现代通讯技术，与学生保持联系，随时了解学生实习情况。

4．教学系须积极主动联系和选择学生实习单位，建立长期校外实习实训基地，并与招生就业处共同寻求建立毕业实习与学生就业相结合，实习单位与学院共同指导和管理的实习工作的新模式。

5．教学系应根据专业培养方案和人才培养目标，指导教师编写各类实习的教学大纲或实践教学指导书，经系批准后，在实习前一周内报教务处，并按其要求执行。

6．负责学生实习前的准备工作和对学生作实习前的动员工作，使学生明确其目的意义、实施细则、纪律要求；负责对学生进行安全教育；与参加实习的学生签定校外实习安全责任书，严格要求学生履行安全责任。

7．负责对实习活动的监督、管理和检查，听取指导教师的汇报做好总结，不断研究实习教学中的各种问题，提高实习教学的效果和质量。

8．负责对学生实习鉴定、实习报告、实习成绩等相关资料的检查验收和归档工作。

9．负责对指导实习教师教学工作量的统计申报。

（二）教务科研处主要工作

教务处是毕业实习工作的宏观管理、协调部门。其主要工作是：

1．根据学历计划编排实习时段，负责审核各系实习工作安排计划。

2．负责协调、解决实习中的有关问题，配合教学系督促、检查实习情况、工作总结和经验交流。

3．负责及时汇总学生毕业实习成绩。

4．负责对实习指导教师教学工作量的核实。

（三）教学督导办公室主要工作

1.指导和检查教学系学生毕业实习工作计划的制定和组织实施情况。

2.了解和检查指导教师履行工作职责的情况。

3.随时了解学生毕业实习动态、存在问题及其原因。

4.及时总结经验，以简报形式推广新进经验或通报相关情况。

（四）学生工作处主要工作

学生工作处是毕业实习的管理协助部门，其主要工作是：

1．加强对涉及参与实习管理的辅导员工作的指导和监管，及时向他们通报上级和学院对学生管理、就业等方面的要求，并督促辅导员进行落实。

2．随时了解实习学生动态，做好个案处理的指导，参与突发事件的处理。

3．负责对实习学生进行安全教育，拟订并指导各系与学生签订《安全责任书》，督促学生按时提交实习报告等相关实习资料，负责学生安全责任书的归档等工作。

（五）招生就业处主要工作

1．应主动与用人单位联系，为学生毕业实习提供实习单位；探索毕业实习与就业相结合的有效机制。

2．招生就业处应随时向在毕业实习的学生提供就业信息，为学生就业进行指导和服务。

3．负责与学生集中实习的单位联系，草拟和签订相关实习协议。

4．负责与学生所在系协商，共同做好对接受毕业生有特殊要求

单位面试的组织协调工作。

（六）后勤处主要工作

根据教学系的要求，负责有关实习教学的物资、设备和交通工具等毕业实习的后勤保障工作。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

成都信息工程学院银杏酒店管理学院

专科学生毕业实习报告要求

毕业实习报告是对实习内容的系统总结、巩固、分析和提高，撰写毕业实习报告是为撰写有关专业报告奠定基础，有利于对学生进行业务思维训练。毕业实习报告又是评定学生实习成绩的重要依据。因此毕业实习结束后，参加毕业实习的学生必须按规定认真完成《毕业实习报告》，毕业实习报告的主要要求如下：

一、毕业实习报告总体要求

撰写毕业实习报告是对实习中收集的资料和见到的各种专业现象加以分析、综合和概括。毕业实习报告要求以实习收集的业务素材为依据，做到依据确切、资料翔实；报告要有鲜明的主题、独立的见解、重点突出、逻辑性强、条理清晰；内容简明扼要，能反映出实习单位的基本情况及本人实习情况、体会和感受，并对拟需解决的问题提出自己的见解。

字数要求：3000字以上。

二、实习报告的基本结构

1．前置部份：包括封面、实习任务书、实习鉴定表。

（1）封面的内容：学院、系、专业和学生姓名、指导教师姓名、实习单位和实习时间等。

（2）实习任务书的内容：学生姓名、学号、班级、专业、系别、实习起止时间、主要内容和进度安排等。

2．主体部份：实习报告正文。实习报告正文内容必须包含下面几个方面：

（1）题目：根据所学专业和在实习中收集资料情况拟定题目，与指导老师商议后确定。题目应与所学专业和实习工作相适应，具有针对性，切忌大而空。

（2）正文：毕业实习报告是按照报告格式撰写的文本。撰写报告应主题明确、论述清晰、内容充实、有论有据，根据实习中收集的资料和观察所了解的现实问题，结合所学知识及自己的心得、体会和收获，围绕主题进行分析和评论。报告应按提出问题，分析和解决问题，得出结论的思路来撰写。文字、图表、公式和符号应清晰准确。

（3）结论：对报告内容进行简要总结，要画龙点睛，提出什么问题、如何解决，有何价值及下一步努力的方向等。

三、实习报告格式和装订要求

1．实习报告题目：宋体，三号，1.5倍行距，段前段后为自动行距，加粗，居中。

2.正文一级标题：宋体，三号，加粗，左对齐。

3.正文二级标题：宋体，四号，加粗，左对齐。

4.正文三级标题：宋体，小四，加粗，左对齐。

（正文一级标题前需有一空行；其余各级标题前后均不必空行。）

5.正文：宋体，小四，1.5倍行距，首行空格2字符。。

6．实习报告一律使用A4纸打印。

7．装订顺序：封面、任务书、正文、实习指导教师评阅意见表。

8．实习鉴定表作为附件，单独装订。

四、艺术类等特殊专业的实习报告

可由该系根据学院总体要求，结合本专业特点拟定具体可操作性格式要求，报教务处审定后实行。

 

 

 

成都信息工程学院银杏酒店管理学院

专科毕业实习报告

 

  

 

题    目            　                

系    别             　                

专    业              　 代码                

学生姓名            　                 

学    号              　 年级          

指导教师               　              

 

教务科研处制表

二Ο    年   月   日

 

 

 

专科毕业实习报告

                                                               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

专科毕业实习任务书

指导教师签名：         年   月  日

银杏酒店管理学院专科毕业实习指导教师评阅意见表

指导教师姓名					职    称		工作单位
学生姓名					系    别		专    业
实习报告题目
	评价项目		具体要求（A级标准）					最高分	评　　分
									A		B	C	D	E
实习 表现 （40%）	实习期间 纪律		服从实习单位的领导，自觉遵守实习单位的各项规章制度和部门纪律（对未经实习单位和学院批准私自离岗或假满逾期不归者视为旷课。若被实习单位退回，没有实习成绩；学院按有关条例进行处理）。					20	19-20		17-18	15-16	13-14	≤12
	实习工作 态度		工作认真、努力，工作作风严谨务实，团队协作能力强。					20	19-20		17-18	15-16	13-14	≤12
实习 技能 （30%）			学生能结合自己的理论知识，通过实战效果或技能的实习，从不太熟悉到熟练，达到预期的目的，提高了自身综合素质和工作适应能力。					30	29-30		27-28	25-26	23-24	≤22
实习 报告 （30%）	实习报告 格式		实习报告格式、图、表规范，符合要求。					5	5		4	3	2	≤1
	实习报告 质量		实习报告结构严谨，逻辑性强；论点鲜明，论据确凿，论证充分；语言文字表达准确流畅；有一定的理论水平或实用价值。					10	9---10		7---8	5---6	3---4	≤2
	创新能力		有创新意识，实习报告有独到见解。					5	5		4	3	2	≤1
	工作量		工作量饱满；能圆满完成实习单位规定的各项工作以及按时完成实习报告。					10	10		9	8	7	≤6
总分 ：
对实习的综合评语：       指导教师（签名）                                                年     月      日

注：1、表中给出了各评价项目达到A级的具体要求，各项目的评分分为A、B、C、D、E五个等级并赋予相应的分值范围。2、请对照A级标准，结合该实习以及实习报告，评出各项目具体得分，并填写在相应项目的评分栏中。3、实习表现与实习技能由实习单位指导教师打分，实习报告由学院指导教师打分。4、计算总分。

 

 

成都信息工程学院银杏酒店管理学院

 

学生实习鉴定表

 

 

系                              

专    业                       

班    级                       

姓    名                          

学    号                             

实习单位                       

实习时间                       

 

 

 

 

 

教务科研处 制

 

 

 

 

成都信息工程学院银杏酒店管理学院        系      级           专业毕业实习报告登记表

序号

姓 名

学 号

班 级

毕业实习报告题目

实习指导教师

实习带队教师

实习单位评分

最终 成绩

存档 编号

备 注

姓 名

对实习报告的评分

姓 名

对学生实习表现的评分

注：1.最终成绩评定参照《专科毕业实习管理实行办法》中实习指导教师职责第7条执行。

2.该表一式两份，教务处留存一份，系上一份。